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Nachhaltiges Hotel

Nachhaltiges Hotel

Ein nachhaltiges Tourismusmodell in Mallorcas Tramuntana Gebirge

Das Son Net Anwesen reicht zurück bis ins 17. Jahrhundert und befindet sich im Herzen des Tramuntana Gebirges auf Mallorca (UNESCO Weltkulturerbe seit 2011). Der Besitz wurde sorgfältig restauriert und im Jahre 1998 als Gran Hotel Son Net, eines der historisch authentischsten und luxuriösesten Hotels der Insel, eröffnet.

Ab diesem Zeitpunkt sorgte der Eigentümer dafür, dass das Gelände um das Hotel wieder in seinem ehemaligen Glanz erstrahlt. Unter Einsatz von ökologischen Anbaumethoden wurde ein Gemüsegarten und ein Weinberg, wo autochthone Weinsorten wie Malvasia und Callet angebaut werden, angelegt. Mehr als 100 Jahre alte Olivenbäume umgeben überdies den Besitz von Son Net. Außerdem wurden heimische Tiere, wie Schafe, Hühner und Esel beherbergt, die heute um das Gelände des Hotels ziehen.

Die Olivenölproduktion die wichtigste Anbaukultur der Region

Die damals original verwendete Olivenpresse, die mithilfe von Eseln funktionierte, befindet sich heute in perfekt erhaltenem Zustand im Eingangsbereich des Hauptrestaurants Oleum (das Wort Oleum ist latein und bedeutet Olivenöl).

Son Net bietet seinen Gästen Olivenöl aus eigener Produktion und darüber hinaus wird nächstes Jahr die erste eigene Olivenernte auf dem Gut stattfinden.

Ein angenehmer Weg umgeben von Palmen führt bis zu den Gärten und Terrassen, in denen mediterrane Pflanzen, zusammen mit antiken Zypressen, eine traditionell mallorquinische Atmosphäre schaffen. Einer dieser Bäume befindet sich unter Schutz aufgrund seiner Bedeutsamkeit und der Annahme, dass er mehr als 500 Jahre alt ist.

Son Net folgt einer strengen Recyclingpolitik

Son Net unterstützt das lokale Recyclingprojekt des Dorfes Puigpunyent, das auf der Insel eine Vorreiterrolle auf diesem Gebiet übernommen hat. Seine Mission ist es, ein nachhaltiges Modell zu erstellen, dass die ursprüngliche Art in der angebaut wurde wiederspiegelt und das seine Umwelt schützt, damit jeder Gast die wunderschöne und authentische Natur der Insel genießen kann.

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